A szoptató anyukák étrendje

Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

 

A szoptató anyukák étrendje gyümülcs

A csecsemő számára az anyatej jelenti  a legtökéletesebb táplálékot, melynek minőségét és mennyiségét jelentős mértékben befolyásolhatja az anya étrendje és életmódja is. A tudatosan összeállított étrend egyrészt fedezi az anya szervezetének  működéséhez szükséges energiát, másrészt biztosítja a tejkiválasztáshoz nélkülözhetetlen tápanyagokat is. Az energiaszükséglet 6-700 Kcal-val emelkedik naponta, fehérjéből kb. 20 grammal kell többet fogyasztania a szoptató anyukának. A vitaminok közül a  C, A, D  vitamin és a folsav mennyiségét kell  növelni, az ásványi anyagok közül a kalcium, foszfor, magnézium, jód és cink  bevitelére kell ügyelni. A folyadékbevitelt  általában annyival kell növelni, amennyi a naponta termelődött tej mennyisége. Ez kb. plusz  1 liter folyadék elfogyasztását jelenti. Az étrendnek változatosnak kell lenni, és 4-5 étkezést kell tartalmaznia.

Hirdetés    Krauterblut_hird_250x250 160325

Ezek az általános elvek, de nézzük meg, hogy is fest ez a gyakorlatban. Melyek azok az élelmiszerek amelyek elősegítik a mama és így a baba testi jólétét is, s melyek azok amelyeket inkább kerülni kell. A megnövekedett fehérjeszükségletet a sovány húsok ( csirke, pulyka, hal, belsőség ), a zsírszegény felvágottak ( párizsi, virsli, zalai, gépsonka ), a tej és tejtermékek ( túró, sajt, kefir, yoghurt ) és a tojás fogyasztásával lehet biztosítani. Fontos, hogy inkább az alacsony zsírtartalmú változatokat részesítsék előnybe. A zsíros húsok, fűszeres kolbász és szalámifélék nehezebben emészthetőek, feleslegesen terhelik meg a szoptató anyuka szervezetét.

A tejtermékek a megnövekedett kalcium szükségletet is fedezik. A zöldség és gyümölcsfélék nem csak kiváló szénhidrát, rost források, hanem magas vitamin és ásványianyag tartalmuk is jelentős. A zöldségfélék elkészíthetők nyersen vagy párolva, salátának, levesnek, főzeléknek, köretnek. Előfordulhat, hogy a magas cellulóztartalmú zöldségek ( pl. káposztafélék, száraz hüvelyesek ) emésztési problémát, puffadást okoznak. Ilyen esetben ezek fogyasztását kerülni kell.

14-2.oA gyümölcsök nyersen a legegészségesebbek, naponta kerüljenek az asztalra. A fehér kenyér és a kalács helyett inkább a teljes kiőrlésű lisztből készülteket válasszák pl. graham kenyér, Bakonyi barna kenyér, rozskenyér, magvas kenyér. Ezeknek nem csak rosttartalmuk magasabb, hanem elegendő B vitaminnal is ellátják a szervezetet. Előnyös a különböző ízesítésű műzlik, gabonapelyhek fogyasztása is. Gyümölccsel, kefirrel összekeverve ízletes reggeli készíthető belőlük. A megfelelő rostfogyasztás a gyakori problémát okozó székrekedés megszüntetésében is sokat segíthet.

A cukor és a cukorral készült sütemények, édességek fogyasztását célszerű mérsékelni, hiszen ezek értékes tápanyagok híján “üres” kalóriával terhelik a szervezetet.

A zsiradékok közül a növényi eredetű olajok ( pl. napraforgó olaj, kukoricacsíra- olaj, olíva olaj ) és margarinok ( pl. Rama, Delma, Flóra ) előnyt élveznek az állati zsiradékokkal szemben. Többnyire vitaminnal dúsítottak, nincs bennük koleszterin és olyan zsírsavakat tartalmaznak, melyek a szervezet számára nélkülözhetetlenek.

A megnövekedett folyadékszükségletet tejjel, turmix itallal, szűrt vagy rostos gyümölcslével, frissen préselt zöldséglével, gyümölcsteával lehet pótolni.   A szénsavas üditőitalok puffadást okozhatnak, ezeket inkább kerülni kell. Az alkohol tartalmú italok természetesen szóba sem jöhetnek. Az alkohol kiválasztódik az  anyatejbe, így veszélyeztetheti a baba egészségét. Az anyukáknak erre feltétlenül gondolniuk kell.

S végül néhány szót az ételek ízesítéséről. Lehetőség szerint minél kevesebb sót használjanak, inkább a jódozott sót vásárolják. A fűszerek közül a csípős, erős fűszerekkel  ( pl. bors, erős paprika, torma, chili ) bánjanak óvatosan. A fahéj, szegfűszeg, majoránna, borsikafű, kakukkfű, köménymag, édes – nemes paprika, kapor, citromlé sem a mamának, sem a babának nem okozhat gondot.

 GYH AJÁNLÓ ATGY

 Csirkecomb kertészné módra

Hozzávalók: 6-8 csirkecomb, egy kis olaj, leveskocka,  4 karalábé, 2 sárgarépa, 1/2 kg zöldborsó, 1 karfiol, só, borsikafű, paprika, petrezselyemzöld
Elkészítés: A csirkecombokat befűszerezzük és az olajon mindkét oldalukat átsütjük. A leveskockából készült 3 dl  lével felöntjük, hozzáadjuk a megtisztított és feldarabolt zöldségeket. Együtt pároljuk, amíg meg nem puhul és a leve el nem fő. Tálaláskor finomra vágott petrezselyemmel hintjük meg.

Yoghurtos almasaláta

Hozzávalók: 50 dkg alma, 5 dkg dió, 2 dl yoghurt, 1 evőkanál méz
Elkészítés: Az almát meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük. A yoghurtot simára keverjük a mézzel és az almára öntjük. A tetejére durvára vágott diót hintünk majd fél órára jégbe hűtjük.

 

Csácsi  Ibolya