Mi az a glutén és káros-e az egészségre?
A búzafélék (búza, árpa, rozs) egyik fehérjéje a sikér, más néven glutén. A glutén két fehérje, a gliadin és a glutenin keveréke. Vízben nem oldható,
Kórházunk 2014-ben és 2015-ben is az Év Kórháza.
Kiváló Országos Intézet 2019 elismerő címet kapott a Heim Pál Országos Gyermekgyógyászati Intézet.
A búzafélék (búza, árpa, rozs) egyik fehérjéje a sikér, más néven glutén. A glutén két fehérje, a gliadin és a glutenin keveréke. Vízben nem oldható,